Kesäkurpitsakeitto: 1 kilo kesäkurpitsaa, puoli pakettia koskenlaskijaa, 50 g voita, 2,5 dl luomu kermaa, basilikaa, valkosipulia, pippuria, kana- ja kasvislientä 10 dl.
Kuullota paloitellut kesäkurpitsat voissa valkosipulin kanssa niin, että hieman pehmenevät. Lisää liemet, kerma ja mausteet. Anna kiehua rauhassa 30 minuuttia ja soseuta varovasti koko keitto sauvasekoittimella.
Lisää koskenlaskija ja kiehauta sekoittaen, valmis! Keitto sopii myös karppaajille ja on muuten myös miehiseen makuun todella hyvää!
